豆腐里面要加保护剂吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 00:13:36
豆腐里面要加保护剂吗？能起到什么作用？加量应该按多少的比例？
还有再请教一下，我们做的豆腐花总是嫩的不得了，一打进筐水就全部流掉了，而且打筐总是打不满，怎么样让豆花做的老一点？把筐打得满一点？谢谢！

没听说过要加保护剂的。不过豆腐可以这样：当天没卖完的，留着晒成豆腐干，或继续放着，放到发霉做成豆腐乳。或继续放到发毛，就可以变成臭豆腐卖了。

豆腐里一般不加防腐剂之类的东西。一般都是买来当天就吃掉或再加工

防腐剂