请问秸杆发酵的作用是什么，发酵的原理和目地是为了什么//

发酵就是微生物生长代谢过程，经过发酵的秸秆营养成分更高更全面，原因是微生物吸收秸秆内的一些糖类物质，生长繁殖大量微生物菌体，菌体本身含有大量蛋白质等营养物质，也就是秸秆里的植物性营养部分转化为生物性营养。用不太准确但很形象的比喻，就是粮食和肉的营养比较。另外秸秆含有大量的纤维素，除有瘤胃的牛等，其他动物是不能利用纤维素的，而有些微生物可以利用并降解纤维素，这样秸秆的利用率就提高了。

使秸秆内的糖分提高，提高家畜的吸收率。

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