DreamWorks为什么要翻译成梦工厂。而不是梦工作。梦工程？

这个问题很简单啊，首先你要清楚work这个单词的用法：
work表示工作时是不可数名词；
e.g. All the work has been fisnished.
所有的工作都做完了。

work表示作品时是可数名词；
e.g. I like reading the work/works written by Lu Xun.
我喜欢读鲁迅的作品。

works意思就是工厂，单复同形
e.g. There is a chemical works near the village.
村子附近有一个化工厂。

这跟外国文化有什么关系..

首先work本身有工厂的意思

其次这是一个公司

作为一个电影的制作，发行公司

当然称其为梦“工厂”

制造梦想的地方啊

DW的影片给人的第一个深刻的印象是它片头唯美的画面: 夜晚的静谧的天空, 一个小男孩儿倚在月亮上钓鱼, 这景象瞬间营造了一个烂漫神奇的梦境, 这是人们在童年时稚嫩的梦,我们早已将她丢失,梦工厂却将她们再次呈现在人们的面前,将那童话般的故事永远保存在我们心中最纯洁的地方

还有就是它想要带给人们的东西

是人们内心深处对梦的憧憬

还有什么想知道的 看百度百科吧

http://baike.baidu.com/view/829846.htm

works本来就有工厂的意思
最简单的例子
BMW知道吧(宝马)
全称就是巴伐利亚汽车工厂
Bavarian Motor Works

If using dreamwork without 'S' to translate to 梦工作 shoud be ok.
梦工程 wa