食物能量和能量密度的概念及意义是什么？？急！！！

能量是营养学的基础,是食物的第一营养属性。食物提供能量以维持人体的各种生命活动-如果没有能量,人类也就无法生存。各种不同形式的能都可以转化为热能,所以能量通常以热能的单位为基础单位,即以卡(calorie)为单位。1卡指1克的水升高1℃所吸收的热量

食品营养学的角度上，能量密度是指每克食物所含的能量，这与食品的水分和脂肪含量密切有关。食品的水分含量高则能量密度低、脂肪含量高则能量密度高。