包肉馅饺子的肉里要加生粉吗？

加生粉不好吃的，会破坏饺子鲜美的味道哦。
如果是鸡肉馅是不管怎样都会成一团的。
如果是其他的肉馅，在搅拌的时候就要注意顺一个方向搅，多搅拌一会就都可以成一团了。
如果是菜馅的话，那怎样都不会成团的哦。

不要加生粉的

材料
西洋菜500克，饺子皮（厚皮）600克，猪肉馅500克，色拉油，盐，盐，饺子醋
做法
1.西洋菜清洗干净，切碎装入大盆，加入2小勺盐腌10分钟
2.把西洋菜挤干水分
3.挤干水分的西洋菜倒进肉馅中
4.加入少许色拉油、盐，翻拌均匀
5.包饺子
6.煮饺子，锅里放多一点水，煮开，下饺子，加入1小勺盐
7.加入少许色拉油，煮饺子放油、盐可以防止饺子粘连
8.锅里水开就加入大约半碗的凉水，连续三次，饺子就熟了
9.用笊篱捞起饺子，沥水
10.装盘，倒上饺子醋

不用的，你是不是看到肉馅成一团了，以为加生粉，其实不是这样的，在拌肉馅的时候，往肉馅里加一些水，然后顺着一个方向搅，这样的肉馅在吃的时候就会成一团了，而且口感很好的。

生粉=玉米淀粉 或是粉条吧。

当然是可以的。

生粉要煮开才滑，像是做馅的话加了生粉会把肉口感变柴的