关于铁的生锈问题

大环境方面：空气湿度大，温度高时最容易生锈，
小范围，那就是切含盐、碱、酸性的东西后没擦干最容易生锈
还有，室内烟气浓的时候容易生锈
铁锅、菜刀表面的油污少容易生锈

当切了腌制品后不洗很容易生锈的，

有氧气 潮湿的环境里比较容易生锈
用完擦干 再涂上油可以 减轻生锈可能性

在用湿了不擦后空气流通的环境下

沾上水

长期被水泡过