要怎么吃才健康

不要做‘伸手派’
自己学习，莫依赖人。

一日三餐要保证，早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，多运动，

今年年初，卫生部发布了最新版的《中国居民膳食指南（2007）》。这是国内最权威的、同时也是最贴近老百姓生活的营养指南，如果你觉得《指南》不太好懂，那么来听听专家是怎么解读的吧。记者为此请教了常州市营养学会理事、市一院营养室副主任李小琦。今年年初，卫生部发布了最新版的《中国居民膳食指南（2007）》。这是国内最权威的、同时也是最贴近老百姓生活的营养指南，如果你觉得《指南》不太好懂，那么来听听专家是怎么解读的吧。记者为此请教了常州市营养学会理事、市一院营养室副主任李小琦。此稿做导读发周刊封面（头条，有图）新版膳食指南教你怎么吃最健康对照一下，你首先，对于膳食指南的概况，有必要说一下背景。中国营养学会于1997年发布了《中国居民膳食指南（1997）》，10年过去了，人们的膳食结构及生活方式已经发生了很多变化，最近，经过多次修改的《中国居民膳食指南（2007）》出炉。记者翻了一下，新版《指南》由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群；特定人群膳食指南是根据各人群的特点及其对膳食营养需要而制定的，特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年和老年人群。对于一般人群，只要记住以下10句话：1.食物多样，谷类为主，粗细搭配。2.多吃蔬菜水果和薯类。3.每天吃奶类、大豆或其制品。4.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。5.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。6.食不过量，天天运动，保持健康体重。7.三餐分配要合理，零食要适当。8.每天足量饮水，合理选择饮料。9.如饮酒应限量。10.吃新鲜卫生的食物。细节重点解读：如果觉得《指南》不太好懂，那么来听听专家是怎么解读的吧。李小琦结合常州的本土饮食习惯，对新版的膳食指南进行了更加细致的分析。新《指南》最大的一个特色就是强调在坚持“合理营养，平衡膳食”的基础上，注重对慢性病的预防，通俗点说就是，现在很多慢性疾病其实都是“吃喝”出来的。★三餐分配不合理，“四高”发病逐年多对于新指南中第七条的“三餐分配要合理”，她说，常州人普遍存在三餐分配不合理的状况，“早餐要吃饱”，现状是很多人早晨上班来不及，就不吃早饭，或者乱吃一点对付；“中饭要