炸虾外面包的薄薄脆脆的衣是怎么做的？

面粉和鸡蛋清调糊状

面包屑，，嘻嘻，买来面包片碾成屑，炸虾看看吧，，，很简单

是什么颜色的？是不是鸡蛋湖？白色？黄色？

苏打粉? 吉士粉?

应该是面粉加鸡蛋，不用分蛋清蛋黄的。

淀粉2份、面粉1份、色拉油几滴、鸡蛋1只、盐味精少许，水适量，（我们用新油炸东西不容易上色，也可以滴几滴酱油，因为这样会使炸出的东西颜色能好看一些）搅拌均匀，（厚度比酸奶略稀），放入控干水份的虾仁轻轻拌匀，油热后，均匀的入锅，颜色变金黄后，捞出控干油即可。