谁知道炒新鲜猪心

猪心切薄片
切2个尖椒
猪心开水炒一下
锅下油烧开了下葱花姜蒜炒香
下猪心尖椒盐 味精 鸡精 少许的花椒面和料酒
把火开到最大快速的炒熟

垃圾

我做过 要爆火炒 别炒老了 适当放点醋

猪心改刀用盐味精料酒码味 然后用水淀粉上浆 入低油温的锅中划油把配料青椒也划油（速度要快不然会老） 锅内如葱姜蒜小火炒香 下清水调味 盐味糖老抽 少许香醋 下猪心和青椒翻抄 起锅勾薄芡
（调味汤汁水不能多）