海蚰蜒是什么？

海蚰蜒又名
沙虫可谓名不美、貌不雅，不过味道却相当鲜美，肉质脆嫩，不必加别的配料，单独干吃或鲜食已足够好，难怪有人称之为“海滩香肠”。

沙虫一年四季都有出产，但五、六月是盛产期，尤为肥美。它学名叫光裸星虫，浑身光裸无毛，形状像一根肠子，呈圆筒形，肌肉发达，以吞食沙粒、在沿海沙滩打洞为生。由于它身体结构简单，洗去腔内沙粒后，全条都可食用。

沙虫在我国沿海均有生长，十分常见，但很多人不知道，其实不同地方出产的沙虫，品质也有所不同。其中以北部湾广西沿岸和粤西沿海出产的为最佳。近年来因交通方便及饲养保活技术的提高，故鲜活沙虫在食肆中已相当普遍，价格也不贵。

众多沙虫菜式中，最值得推荐的是生炒，白灼和打边炉也各有妙处。若掌握好火候，不论白灼、生炒等，均软脆爽滑，令人回味。煲沙虫汤也是一法，那汤色宛如牛奶，清甜可口。

沙虫还具有较高药用和食疗价值。它性咸寒，有滋阴降火，补虚清肺之功能。

蚰蜒
蚰蜒的形态结构与蜈蚣很相似，主要的区别是：蚰蜒的身体较短，步足特别细长。当蚰蜒的一部分足被捉住的时候，这部分步足就从身体上断落下来，使身体可以逃脱这是蚰蜒逃避敌害的一种适应。

蚰蜒

蚰蜒的形态结构与蜈蚣很相似，主要的区别是：蚰蜒的身体较短，步足特别细长。当蚰蜒的一部分足被捉住的时候，这部分步足就从身体上断落下来，使身体可以逃脱这是蚰蜒逃避敌害的一种适应。

无脊椎动物,节肢动物门,多足纲,蚰蜒科。最常见的是花蚰蜒(T.tuberculata)。体短而微扁,呈灰白色。触角长。毒颚很大。全身分15节,每节有细长的足1对,无爪。最后1对肛足极长。足易脱落。
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