怎样鉴别红酒好坏,二三百块钱能买到哪些,波尔多的能买到吗?原装进口和在国内灌装哪个好,详细些

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/15 06:30:02

首先,原装好,这涉及到产地、新鲜程度。你说的波尔多,如果是名庄的,比如拉图酒庄、奥比安酒庄、玛歌酒庄、拉斐酒庄及茂同酒庄这5大名庄酒,动辄都是二三千以上,甚至奔万,对于老百姓而言没有必要去尝试。不过波尔多的AOC——波尔多法定产区酒的价格比较便宜的,比如:圣皮尔庄园波尔多法定产区红葡萄酒(Bordeaux Rouge AOC)、圣皮尔庄园波尔多法定产区白葡萄酒(Bordeaux Blanc AOC)、美景古堡波尔多法定产区红葡萄酒(Chateau Bellevue Rougier AOC)以及花悦波尔多(红)(Lafleur Gloria AOC Bordeaux Rouge)等,价格在100-300不等,可以去试一试~
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具体鉴别红酒的操作办法:
一、好的红酒先从外观上看,色调越浅的越好.这和白葡萄酒相反.不能有沉淀物在里面.其沉淀物多为葡萄的外皮,不好.
二、好红酒入杯后慢慢摇动,在杯壁会有少许红酒,我们称为挂杯.
三、红酒需用专门的弧型杯,在鼻前慢慢晃动,酒香会随杯壁往上,慢慢入鼻.这时就已经开始品红酒了.
四、红酒入口后,先用舌尖品,好的是酸中带甜,少苦味.
五、再用舌头把红酒挤向口的二侧,用舌头的二侧品味,这时候,酒的味道就更显露
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另外,根据红酒分类的鉴别
干红葡萄酒 :

色近似红宝石色或本品种的颜色,不应有棕褐色,透明、澄清、晶亮。

香有新鲜怡悦的葡萄果香及优美的酒香,香气谐调、馥郁、舒畅、不应有醋气感。

味酸、涩、利、甘、和谐、完美、丰满、醇厚、爽利、浓洌幽香。不应有氧化感及重橡木桶味感,不应有异杂味。

典型应有清、爽、馥、愉、醇、幽的味感及本品种的独特风格。
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甜红葡萄酒(包括山葡萄酒) :

色红宝石色,可微带棕色或本品种的正色,透明、澄清、晶亮。

香有怡悦的果香及优美的酒香,香气谐调