我昨天发的面怎么不起啊？原来都可以的。是不是冷很了？我还放在炉子旁边的，怎么办？

发酵粉加泡打粉,再加少许白糖<白糖有助于面粉的发酵>
用温水和面,不要和的太硬

酵母用温热的水化开，面盆用后棉被包起来，放在暖气跟前，一般发一夜到第二天2：00左右就好了

冬天发面要用温水哎...

用保鲜膜包着或放在一个盆子里上面要盖些东西保鲜膜不要包得太紧,让它有空间蓬松开来

我记得我小时候，妈妈每晚都是用温水和面，然后用小棉被给它盖上，第二天早晨就可以吃到白白胖胖的馒头了。
你有可能时间不够，有可能温度不够，再就是温度太高，把酵母菌都杀死了。

冬天发面要用泡打粉加温水在加酵母