皮肚的制作方法？

把猪肉皮晾干用油炸一下就行了

把猪皮洗干净切条，然后放入水中熬，多放些水，因为会蒸发很多水。加鲜姜片、葱段、蒜片、花椒、大料等，熬至水发浑且稍粘稠即可。然后挑出加的佐料，将其放置冷却后即可成固体状。吃时可加醋、蒜末等调味品（依个人口味）（纯属父亲个人制作方法，仅供参考）

皮肚是猪皮的干制品，