河蟹怎样煮
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/24 17:25:35
在水里加生姜、黄酒、葱。最好是蒸,因为煮的螃蟹里会有很多的水,影响口感。蒸之前最好能用线将螃蟹绑住,防止乱跑。蒸的时间不能太长,否则会老。
蒸着吃最好。河蟹根本就不腥,放到水里煮会把味道煮淡的。个人经验是这样
在锅内加泠水然后放入河蟹加生姜黄酒,同煮!如果等水开了再放,蟹脚会掉
当然是用水煮,不过要加适量的啤酒,这样能起到去腥味,而且使的更香更美味
用水煮
干蒸。加点黄酒在盘里会更好一点。
UC知道是一部内容开放、自由的互动网络百科全书
客观、专业、权威的知识性百科全书
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/24 17:25:35
在水里加生姜、黄酒、葱。最好是蒸,因为煮的螃蟹里会有很多的水,影响口感。蒸之前最好能用线将螃蟹绑住,防止乱跑。蒸的时间不能太长,否则会老。
蒸着吃最好。河蟹根本就不腥,放到水里煮会把味道煮淡的。个人经验是这样
在锅内加泠水然后放入河蟹加生姜黄酒,同煮!如果等水开了再放,蟹脚会掉
当然是用水煮,不过要加适量的啤酒,这样能起到去腥味,而且使的更香更美味
用水煮
干蒸。加点黄酒在盘里会更好一点。