吃腌制食品(商场买的包装的葡萄干,乌梅等)会致癌吗?

腌制食品主要看是蜜制还是腌制，葡萄干应该是蜜制食品，这样的食品一般不会存在这类问题。
但是烤鸡、烤鸭(电烤、炭烤等)、熏鱼、叉烧、咸鱼、咸肉(火腿)、腌菜、豆豉、臭豆腐、霉干菜等食品的致癌性其实更大，这些食品中含有亚硝酸盐、复合磷酸盐等成分。熏烤类食物中存有致癌物质，长期食用会引起潜在的致癌作用；腌制类食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，一旦与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，可直接导致胃癌；发酵类食品中除了含有亚硝基化合物，还有多种有害霉菌，长期食用这类食品会对人体形成潜在危害。

好像不会 建议你喝弱碱水 这样酸碱中和就没事了 健胃消食片好用的

不会，像葡萄干每天吃一点，会有补气血的功效，是一种 很好的干果。

不吃了就是了撒