六下21.课中，林肯说的：“虽然我不是……做鞋子的艺术”中“做鞋子的艺术”指什么？

就是他父亲做鞋的技术.
在他的心中,他父亲就是伟大的.表现了他对父亲的爱,和谦虚和高尚的品格.

林肯他爸是个鞋匠，结果议员们都瞧不起林肯的出身，结果林肯在总统就职演说上演说时，一个议员指着林肯说“这就是那个鞋匠的儿子”，结果引起哄堂大笑。但林肯却说“我的父亲是个鞋匠，但他是个值得尊重的人，因为没人比他做鞋做的更认真”。
诸如此类吧

他替他老爸吹吹牛X而已，让那些出身高贵的议员不要瞧不起出身低贱的人

父亲的品德、行为给林肯的影响

应该是指做人吧！