我没有证据，老板不肯给我工资

你得威胁他！你跟老板说如果不给钱你就会拿块纸牌子，然后写上什么酒吧拖欠你的工资。每天就在他的门口转！你看他什么反映，去谈判的时候带上你朋友以免你被他欺负。这是万不得已的做法，首先还是去跟他谈吧

去劳动局申请劳动仲裁,但你得说服你同事给你作证.这是最好的办法.

去酒吧所在的劳动局申请劳动仲裁·一般劳动局的人都要帮你说话的·

到省劳动就业保障厅反映情况,对付这些有人心没人性的老板,就要动用比他们更强势的人来管教他们.现在金融危机各行业都不景气,挣点钱不容易,不能白干了,就算拿不到钱,也要让他们知道你马王爷有几只眼睛.

去劳动局申请劳动仲裁,并说服你同事给你作证.