年夜饭吃什么菜好？

菜不用太多，四菜足矣，多了吃不完。
建议弄一条鱼，年年有余嘛，红烧清蒸都可以，看你们自己喜好了。
其他的再弄一至两个荤菜,毕竟男性还是比较喜欢吃肉的。

另外，我觉得你们最关键的还是要吃气氛，不如来个烛光晚餐吧，再搞点红酒，很惬意的哦``
愿你们天长地久哦！

1、上环境优雅的酒店或者自助咖啡店，情调好，有利于交流感情，
2、南方的，炒菜，做拿手的，再来点红酒，其实四楼说的很好，不在于吃，而在于在一起的感觉，
3、北方的，火锅，现在超市很多火锅菜，准备个电磁炉就万事大吉了。

包饺子吃,你擀剂子,她包. 很温馨和谐的

年夜饭一定要有鸡鸭鱼虾
而且都要整个的
不管人多人少这是传统

料：鲢鱼头 400克 豆腐 200克

调料：姜 5克 青蒜 10克 料酒 10克 豆瓣酱 10克 酱油 5克 甜面酱 5克 盐 3克 胡椒粉 2克 淀粉(玉米) 3克 各适量

年夜饭菜谱-鸿运当头

年夜饭菜谱-鸿运当头做法-1：

1. 鱼头洗净，拭干，剖开，沥干水分，对切成4大块，（煎菜之前可以用盐、胡椒粉、黄酒腌制半个小时，做法不太一样，可以参考第二种做法）用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出；

2. 豆腐切成长厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅或沙锅内，面上放入煎好的鱼头；

3. 另用2大匙油炒姜末，放入所有调味料和2杯清水炒匀烧开，淋入锅内，开火煮滚，改小火煮40分钟，使其入味；

4. 待汤汁稍干时淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠，最后撒下于蒜段，略滚即可关火移出食用。

年夜饭菜谱-鸿运当头做法-2：

1、鱼头处理干净后，剖开，擦干水分，用盐、胡椒粉、黄酒腌制半个小时

2、腌好的鱼头上洒上剁椒、码上姜丝

3、用锡纸包裹盘子，烤箱预热后，250度烤制40分钟

4、取掉锡纸，洒上葱末

5、将油加热后，浇淋在葱末上，洗净的香菜围边即可。

朋友你好！

鱼