急速冷冻的梭子蟹？

梭子蟹，烧年糕。把梭子蟹洗干净，切开，再切成小块，年糕切成滚刀钭块备用，要切的薄一点。油锅加热8层热，先倒入梭子蟹，烧微黄（也就是六、七成熟）放入调料，（盐，酱油，鸡精）加少量热水，再放入备用年糕，进行翻炒，到年糕软熟，就可以装盘吃啦，上面也可放些香葱片，或者香菜，这根据各人口味自己调节，春节期间这道小菜，大受客人喜爱。