每年过年都要做肉盅盅,我需要肉盅盅的做法,最好有十样菜式.

1,黄瓜和肉末,往锅里蒸个20分钟后,漂亮美味的翡翠肉盅就完成了
　　2柳丁 2个
　　猪绞肉 4大匙
　　洋葱丁 1大匙
　　红萝卜丁 1大匙

　　盐 少许
　　白胡椒 少许
　　糖 1/3大匙
　　太白粉 1/3大匙

　　[烹饪过程]

　　(1)将柳丁洗净沥干后，由1/5处切开，再将果肉挖出，保留约0.5公分厚的果肉在柳丁盅中，两个柳丁分别处理好备用。
　　(2)将猪绞肉洗净，加入洋葱丁、红萝卜丁及调味料搅拌均匀，分别装入柳丁盅中，固定好即可。
　　(3)将柳丁盅放入烤箱，以200℃烤25分钟，至熟即可取出食用。

　　在户外可用铝箔包密，放在烤架上烧烤至熟，或用2支竹签插过柳丁盅，再用绳子固定，吊起来烧烤，至熟即可
　　3西红柿4个，猪肉125克，水发海参20克，虾30克，水发干贝丁、冬笋丁、水发香菇丁、豌豆各15克，熟鸡肉丁40克，料酒、精盐、味精、花椒水、葱花、姜末、鸡汤各适量。
　　制法
　　将猪肉剁成馅，加鸡汤、料酒、味精、精盐、花椒水调匀。海参、香菇、冬笋、鸡肉、干贝、虾同放入肉馅内，加少许葱花、姜末、豌豆搅匀。将西红柿洗净，由蒂根处开一方口，把瓤挖出三分之一，将肉馅等物灌入西红柿内，再将西红柿蒂根盖严，摆在碗内上笼蒸熟。锅内放鸡汤、料酒、精盐、味精、花椒水，用湿淀粉勾芡，浇在西红柿上即成。

　　4材料：南瓜半个，五花肉300克，红绿椒适量。

　　调料：盐，生抽，老抽，料酒适量。

　　做法：

　　1.南瓜切开，取用半个，五花肉切成厚块。

　　2.将五花肉用盐，生抽，老抽，料酒拌匀腌制10分钟。

　　3.将腌制的肉块一片一片放入南瓜盅里。

　　4.将装有肉块的南瓜盅放到蒸锅里蒸70分钟即可。

　　5主料：蛤蜊

　　配料：黄瓜、大蒜

　　调料：盐、味精、生抽、醋、辣椒油

　　制作方法：