柠檬酸加入糖葫芦的比例是多少？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 07:34:06
柠檬酸对糖葫芦有什么作用？它的化学原理是啥？

加上柠檬酸的糖葫芦,糖葫芦表面的糖衣不容易化掉,保存期比较长,
柠檬酸和盐只放一点点就可以,大概一指甲盖那么多就行,都是糖差不多要熬好的时候才放.

科学原理嘛,那我就不清楚了!