我们每天都要吃东西。“吃”和健康有很大关系。请你查阅资料，完成下面问题。

1.人每天都需要哪些营养成分？这些营养都存在于哪些食物中？
2.根据个人情况，给自己制定一份一日三餐的食谱。每餐的食物种类要尽量多些，以便你每天可以选择不同的食物。
我的食谱：————————————————————{注：本人女 11岁}
3.你还知道那些与“吃”有关的知识，挑一两个写下来。

人体每天所需要的七大营养素
蛋白质
脂肪
碳水化合物
维生素
矿物质
纤维素
水
Edited by Roger
蛋白质 一公克四卡
蛋,奶,瘦肉,鱼,豆
由22种胺基酸所组成
14种不必需胺基酸,8种必需胺基酸
异白胺酸
白胺酸
缬胺酸
离胺酸
甲硫及胱胺酸
苯丙及酪胺酸
羟丁胺酸
色胺酸
抗体,补体,白血球,淋巴球,
都是蛋白质组成的.
扮演个体成长,细胞修补.
也是六,七十兆细胞的主要成份.
蛋白质 一公克四卡
脂肪 一公克九卡
动物油,植物油,花生,果仁
饱和脂肪多为固体,不饱和脂肪多为液体
保暖维持体温,润泽皮肤
满足食欲,刺激胆汁分泌
帮助营养及矿物质的吸收
A
D
E
K
碳水化合物 一公克糖四卡
米
馒头
面
饼干
精力的来源,帮助脂肪氧化
精致加工食品及醣类,
过分刺激胰岛素分泌
干扰蛋白质,
钙及许多营养素的吸收,
有碍肠内易菌孳长
维生素
水溶性及脂溶性
水溶性:B,C
脂溶性:A,D,E,K
B,C提供细胞不断运作原料
B:
酵母
肝脏
米糠
B群是一个完整的复合体,
要互相辅相成才能发挥效用,
且可抗压力,兴奋,精力,保肝
,保护神经系统.
缺B1:脚气病
缺B2:口角炎,眼怕光
缺B3:黑皮症,神经炎
缺B12:免疫力差,血红素不够
抗压力差
C:甘橘,水果,蕃茄,绿色蔬菜
身体细胞与细胞形成维持的胶原蛋白.
抗坏血酸,抗癌,解毒,利尿