为什么说打碎醋坛子五味俱全

酸甜苦辣咸

醋坛子中的醋有“酸”是肯定的。

“甜”的话是因为酸味，口腔会分泌唾液，舌头尖儿会有甜甜的感觉。

“辣”“咸”“苦”的话就不知道了。

不知道这个“苦”是不是和发酵有关。

看看《鲁提辖拳打镇关西》

打碎五味瓶吧！这两句不是一个意思。