KFC的原味鸡为什么会那么好吃?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/05/16 09:19:28

用的鸡是上等的鸡,更添加了不少的增鲜提味的调味品。
原味鸡因制作的方法和配料与传统的方法不同,其共同特点是皮爽肉滑,能保持原汁原味,最特别的是,有一种特别的骨香味美。
做法如下:
第1步:将鸡腿洗净,然后分割成块;也可以使用鸡翅,只是不需要分割成块。
第2步:将冰水和腌料混匀后倒入鸡块中,混合均匀;如果你实在是想早点吃上这美味,推荐你用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液基本被肉吸收。将腌制好的鸡肉放在冰箱里静腌若干小时,建议腌制12-24小时,最好每隔两个小时翻动一次。
第3步:将腌制好的鸡块表面敷上一层风味预撒粉,然后抖掉浮粉。
第4步:按照超级炸粉:水为1:1.5的比例调浆,将抖掉浮粉的鸡块放入浆中,确保浆液均匀粘满鸡块,沥掉多余浆液.
第5步:将鸡块放入油锅里油炸至表面金黄色。根据鸡块大小,自行掌握,最后沥掉多余的油汁,如果鸡块大的话可以先蒸一下再炸。

独特的配方和科学的管理造成了经久不衰!

制作方法:
【配料】:一带面粉,裹面粉,吮指原味鸡调料,蛋奶粉,鸡块
【做法】:
1、将面粉和裹面粉等材料放进容器,插入翻起插入挑起20次,筛选2次。
2、将鸡块放入水中,然后捞起。
3、鸡块放入面粉中,插入翻起插入挑起10次。
4、在双手均匀按压七次,分别拿起,抖动一下,双手磕一下。
5、将弄好的鸡块放入油锅中,用油温为324华氏进行烹炸,一般用14分钟即可捞出放凉待食用。

秘制香料

因为放的调料多

好吃么 我咋不觉的 我觉的就他难吃了 每天在厨房 也最讨厌有 去裹鸡了 你么吃点其他的 比如烤翅啥的 哪些东西都是相应的调料验出来的