锅烧红了加凉水会不会炸呐？？

会裂纹

看你用的是什么锅了，生铁锅会炸，因为生铁弹性和延展性很小，急剧的热胀冷缩就会炸裂。而不锈钢锅或者钢板制作的锅，由于材料延展性较好，不会炸裂。同理，砂锅也会炸裂，而铜锅不会炸裂。

不锈钢锅和铁皮锅会炸裂的可能性极大，而铸铁锅就不会或者会炸裂的几率很小。

不会炸的，加水的时候会产生很多的水蒸气，但最好是让锅自然冷却。

金属做的锅是不会炸裂的。
砂锅或陶瓷锅会炸裂的。

炸的可能性比较大。