如何鉴定合同的签订时间

是这样的，我在2008年5月份到公司上班，约定试用期3个月，
11月份公司拿出一份合同让我们签字，上面没写待遇和试用期。
11月底，公司说试用期改为6个月了，因为我们手里没有合同，所以人家说什么就是什么了。
2009年一月的时候，公司找我说转正，让我选择一下（选择一.不缴纳社保，那些钱作为工资总额的一部分给我，工资也不高；选择二.缴纳社保，工资更低了，比一部门的同事（比我早来3月）底很多）。没办法，我离职了。
我想劳动仲裁，让仲裁部门鉴定劳动合同是无效合同，因为签订的时候不给我们不说，还没有写试用期和待遇。
请问，在字迹鉴定方面，能不能鉴定出2008年11月签的字和2009年1月签的字？

这样的合同如何签订？ 如何签订一份合法有效的合同? 如何签订购房合同 如何签订入股合同？ 进口合同的签订 合伙合同的签订 如何签订代理销售合同？ 公司的下属机构签订的合同效力如何？ 如何推翻村长已经签订的不合理合同？ 劳动合同签订的时间与本人签订的时间相差三个月 请问这份合同成不成立