超市买的鱼丸怎么煮才好吃?

【菜名】 炸鱼丸

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 外焦里嫩、甜酸适口、声形并茂。

【原料】

主料 偏口鱼200克调料 油、淀粉、清汤、味精、蛋清、胡椒面、盐、料油、椒盐各适量。

【制作过程】

1、把鱼肉顶刀切碎，剁成细末粒，加入蛋清、味精、盐、胡椒面、料酒和清汤，再另淀粉搅匀。 2、用精盐、料酒将片过的花刀鱼喂口。冬笋、葱、姜均切成丝。 3、勺内放入1500克油，烧6-7层热时，拎着鱼的尾巴，先撒上干面粉，再把淀粉糊挂匀（用右手往上抹），然后放入油锅中炸，左手仍拎着鱼尾，右手拿着勺往鱼身上浇着油炸，当鱼定型后，再松手放入锅中炸。当炸透时，捞出。待油温再次上升7-8成热时，放入炸第二遍。同时，再取一锅入在火上，加上底油烧热，下入葱姜丝和笋丝，随后再放入调料及汤汁（大约需要一碗汁），浇开后用淀粉勾芡（要稀一些，千万不能过浓），盛入碗内。 4、将炸好的鱼捞出装盘，再浇上半手勺油，连同芡汁一起端上桌，当着客人的面，将汁浇在鱼的身上，发出“滋滋”的响声即好。

吃火锅！~~~火锅里面放鱼丸最好吃了 跟麻辣烫意思一样

炸的也还行 但是比较腻

煮面~~鱼丸面啊 鱼丸酸辣粉丝~

我觉得现在鱼丸比较常见 开起店来必须有特色才能挣钱 否则大家在家就可以解决 何必要去店里呢~你说是不

其实鱼丸还是麻辣烫那样做好吃 因为本身主要是面粉做成 如果配合非常浓重的味道就能比较好吃 味道淡了 就显出鱼丸是半成品没鲜味了

不好意思。。不是行家。。初中的时候。。有间奶茶店卖炸鱼丸、炸贡丸、炸小红肠。。炸的口感很好。。很受学生欢迎的。。。到现在都找不回那种很香的口感。。。

把鱼丸切丁调味炒熟，油条炸酥，用圆白菜叶子包着吃，香脆可口。

鱼丸一般刷麻辣烫的好多的，烧烤鱼丸也是很不错的。如果想做鱼丸生意，建议你不要用超市买来的半成品，超市的半成品多是淀粉多 ，吃起来口感不好，发棉，自己可以做的嘛 ，什么鱼肉嫩的都可以的，也肯简单。口感是很好的，还有什么不懂的可以留言给我的！