炖牛肉需要切吗？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/14 01:47:19
有时大块牛肉常常在煮的过程中发胀。怎么回事？

需要切开的
是因为牛肉的肉类纤维吃水加热膨胀要改变成分。要想炖的透就要切开啊！！

最好的切一下，容易煮熟，祝楼主新年快乐，

大块点不需要切太小

还是要切一下的，可以更好的入味。