UC知道鱿鱼丝蒸过后变色了?!
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/26 14:40:15
在超市买的散装鱿鱼丝，回家后为消毒上锅蒸了大概十分钟，起锅后从原来的淡褐色变成了深棕色？这是正常的吗？如果不是正常的又为什么会变成这样？
正常,鱿鱼加热后就会变成深棕色,只是你蒸的时间有点长了,一般蒸4-5分钟就行,时间长了,鱿鱼肉发死,不嫩了
？？？？质量好的鱿鱼在被加热后肉质会变成粉红色，你确定是深棕色的吗？如果是深棕色的最好不要吃，鱿鱼丝里可能添加了有害物质。
我刚才说的是冷冻鱿鱼·水发鱿鱼和鲜鱿鱼的情况，对于鱿鱼丝来说应该是一样的。
不变色就不对了，呵呵