古时候如何确定正南正北方向

观察星星是可以的。北极星的北方就很准。另外还可以通过测量日影。竖一根杆子。在北回归线以北地区（古代科技发达地区都在北回归线以北）测得日影最短时太阳就在正南方。你说的正方案也就是这个原理。不过做成一个仪器罢了。它是在一个平板上画上19个同心圆，圆心竖一个立杆。当杆影到最里面一个圆时就是正午。也就是太阳在正南。