什么做法的鱼不用油炸这程序

清蒸，蒸之前要用刀在鱼身上斜着切几个口。再把生姜切片，塞进切口里，这是为了去除腥味。
清蒸鱼的调料通常是汁，按你的口味做好汁，浇在蒸好的鱼上面就行了。
汁的做法很多，这里就不说了。

那就用平锅煎啊！
改中小火煎！

烤鱼啊。在家可以用烤箱自己做。用日本的淡口酱油腌制，鱼肚里放葱姜 。味道很不错

清水鱼汤。

鲜鲫鱼宰杀洗净，入冷水，加葱姜大料，大火煮开后转小火大约15分钟即可。

吃的时候，蘸醋、酱油、香油调制的调料，喜欢辣椒的可以放点辣椒油。

清淡，突出了鲫鱼本身的鲜香，鱼汤还可以喝，很有营养的。

哪种做法都可以不炸，区别在于炸过的鱼味道要更好。