我想承包个学校餐厅要做些什么准备?

不可能，大型学校的餐厅一般都是有专门单位垄断的，这些单位往往都比较正宗，价格和产品质量往往都是经过学校谈妥，肯定和认可的，你无法和他们竞争。

大型的不是太有可能，小型的（1000—2000）只要有关系是可以承包的。