鸡肉怎么是白的?

应该是白色的，以前的黄色因为里面有脂肪，鸡肉是白肌丝，牛肉一类的是红肌丝，主要构成成分不同，所以颜色不同

鸡腿上的肉是粉红的，
白肉不如粉红肉好吃

鸡等家禽属于卵生，毛细血管较少，所以肉质不容易变红。所以会变白

一般里有特殊，在说这是物种问题，它本来就是这样的