为什么下饺子要放三次水?

加水主要是为了让它更容易熟透。因为水容易沸腾，但水饺馅却没那么快熟。点冷水稍微降低下温度,不至于因为一直沸腾而导致熟皮熟馅不熟。一般点三次冷水就够了，特水饺浮出水面就够算熟了。

我煮饺子只放一次水，饼子浮出水面后再煮一小会儿盛出来就行了。

因为饺子浮上水面是因为饺子里的空气遇热膨胀，饺子内部的温度非常高的，再煮一小会儿就能让饺子馅成熟了，要注意是小火微沸不容易把饺子煮破。

不需要打三次水。

加水主要是为了让它熟透。因为水沸腾后，水饺馅还没那么快熟。点冷水稍微降低下温度,不让水沸腾了，不至于因为一直沸腾而导致饺子皮被沸水冲破。一般点三次冷水就够了，待水饺浮出水面一般就熟透了。

不是一定要放三次，只要水饺浮出水面，肚子鼓起来，按一下能迅速再涨起来，就表示熟了，有的水饺煮的太烂反而不好吃。

因为好吃