馒头里为什么有许多的小洞？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/05 20:35:58

发酵的时候再加上蒸的时候产生了二氧化碳而出现的气泡

那上二氧化碳所形成才会有气泡的~~~

面发酵后呈酸性，而纯碱中含有碳酸钠，NaCO3。和酸反应生成二氧化碳CO2气体。所以有气泡产生，也就是那些小洞。

co2作用形成。

发酵是气泡跑出来留下的通道

是发酵的气泡