拿微波炉做巧克力怎么糊了呢?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/28 18:43:39
我想融化巧克力 做成心型,就拿微波炉烤 结果都变成渣子了 都糊了 这是为什么呢?应该怎么融化它呢?

微波炉的工作原理是从物体的内部加热，巧克力的熔点很低，这样会造成外边还没有化，里面已经焦糊了。

最好的方法，是用水浴加热。就是把巧克力放在小盆里，小盆放在水里，加热水，到60～70度，慢慢融化。不会糊的哦。

隔水加热