烤出来的蛋糕为什么四周糊中间湿呢?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/18 14:21:42
我现在用的是ACA VTO-34A的烤箱,可是按照网上提供的材料及温度烤制蛋糕均是四周糊而且硬,蛋糕的中间偏下方湿湿的,上面又老是开裂,而且严重回缩.一般烤蛋糕时我都是放在下数第二层上(这个烤箱一共有四层).想请问各位是不是烤箱有问题呀?我应该是上调温度还是下降温度延长烤制时间呢? 还有一个问题:这个烤箱带循环热风的,烤蛋糕时需不需要开着呢?
非常感谢!
谢谢各位朋友,但是需要下降多少度呢?又延长多长时间呢?有没有用过这款烤箱的朋友说说?例如:烤制一个蛋糕网上提供的是用180度烤制35分钟,那我烤制时需要下降多少度又要延长多少时间呢?
非常感谢!

蛋糕模具放在从上网下数第二层,如果是戚风蛋糕的话最好是170度烘培30分钟,时间到了之后再视具体情况而定!

我用的是长帝的烤箱,每种烤箱的脾性都不相同,要自己慢慢摸索的!想一次就成功不太可能,哈哈.

应该开循环热风的！！

有可能你打的时间不够，或者是你开的太早啦，建议你用竹签插下中间，竹签要是干净的就说明蛋糕熟啦

建议下降温度并延长烘烤时间