面粉的工厂都要挂上“严禁烟火”的警示牌，分析原因

首先可以明确地告诉你，面粉是可以引起爆炸的。还可以进一步告诉你，不但是面粉，就连砂糖这类给人留下甜美印象的物质也可能发生爆炸。在工业史上，面粉厂和使用砂糖、面粉做原料的食品厂，爆炸事故并不罕见。
那么，面粉和砂糖爆炸的原因是什么呢？
原因是多方面的。首先，面粉和糖的组成中都含有碳、氢等元素，它们都是可以发生燃烧的物质。不过，虽然面粉和砂糖都是可燃物，但我们从平时的生活实践中知道，它们决不会像黑火药那样一点就燃。它们爆炸的重要条件是粉尘的颗粒特别细。
那些工厂在生产过程中，产生大量的面粉和砂糖的极细的粉尘，这些粉尘又到处飞扬飘动。当这些粉尘悬浮于空中，并达到很高的浓度时，比如每立方米空气中含有9.7g面粉或9g砂糖时，一旦遇有火苗、火星、电弧或适当的温度，瞬间就会燃烧起来，形成猛烈的爆炸，其威力不亚于炸弹。
粉尘之所以会成为“炸药”，是因为粉尘具有较大的表面积。与块状物质相比，粉尘化学活动性强，接触空气面积大，吸附氧分子多，氧化放热过程快。当条件适当时，如果其中某一粒粉尘被火点燃，就会像原子弹那样发生连锁反应，爆炸就发生了。

面粉是有机物，面粉粉末在空气的密度中达到一定大小时，遇明火会产生爆炸。

面粉等粉尘是很容易着火的。还有比如家具厂也是这样的。主要是为了防止粉尘着火

初中化学有1个爆炸试验就是将面粉吹起。。。用烧着的棉球点。。。就会爆炸。。。面粉 颗粒状的是 易燃易爆物。。

面粉在粉末状态时遇火会爆炸的