怎么去除倒酒时产生的泡沫？

呵呵,你问下从专门学校出来的服务行业的实习生就知道了!
还是我来说吧!

其实,将啤酒压在玻璃杯口上,将玻璃杯压倾斜一定角度,让酒顺着杯壁流下去,根本不会起泡末.

这样倒酒是酒店服务生毕业的基本考题!

88朋友

喝啤酒是一种文化，因此喝啤酒的工具和倒啤酒的方法就显得十分重要。
首先，啤酒杯必须净而无油、干而无水，因为油是消泡剂，带油的酒杯不会产生啤酒泡沫。

其次，倒酒时，瓶口应距杯口约两指高，缓缓从酒杯中间将酒倒下，以形成三分之一杯高的泡沫。时下在中国，很多酒友为了比酒量，将酒倒得满满的，处理这种情况时，可先沿杯壁缓缓将酒液倒入杯中，待酒液将满时可适当提起酒瓶，并将瓶口对准酒杯中间以激出一公分左右的一层泡沫。

泡沫是由于酒中的气体逸出产生的，对应的你在倒酒的时候要平缓地倒，减少酒液的震动，气体的逸出就会减慢，泡沫就会少一些。在酒桌上，用筷子夹点油大的菜吃，筷子上留有油，用筷子在酒泡沫里搅动一下，泡沫很快就会消除。

这个 就是 考验 倒酒技术了。。 “歪门邪倒” 就行了。。 轻轻歪着酒杯 关键要让酒流顺着杯壁流下去，平稳的倒酒，OK 。。

很简单，建议你道酒的时候将酒杯倾斜着接酒，到酒时缓平的速度倒酒就可以啦。

主要看你倒的速度,倒的角度.