牛筋是牛的肌肉吗？吃了长“块儿”吗？

牛筋是牛的蹄筋，不是指肌肉！
蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，含胆固醇少。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
至于长“块儿”这问题，虽然牛筋有这功效，但也是因人而异不能绝对吧！

牛筋是牛的软组织,也属于肌肉类.
长“块儿”这事嘛,要少锻炼,多吃东西,特别事肉脂肪蛋白类的东西.

不是，牛肉才是。