寿司怎么是酸的？

寿司用的米是特殊处理过的
里面放有寿司醋、少量的盐和糖
所以有一点点发酸
第一次吃可能不太习惯

放心吧，不是坏了

本身不是酸的.估计坏了

估计坏了
是不是放了调料???

寿司在米饭的调味上，是要加一点点醋和糖，但是，不会放很多，所以，正宗的寿司不会有明显的酸味。
除非是那种炸的豆腐皮包的寿司，甜酸的味道比较明显。

　　寿司的日语发音为sushi，su本身还有醋的意思，事实上做寿司是也都要放醋（白醋），所以寿司都是酸味的。

　　寿司是日本传统美食之一，起源于江户时代的日本。其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的日本平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压）。