糍粑的制作

糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。尔后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，还可用微波炉加热。

糯米

你这就问对人了 我家里原来和亲戚都一起做过
先把糯米煮熟 然后在个小石缸（什么都可以代替，要扎实 要干净）然后找三个人 每人手拿一个1米4的木棒不断的对着小石缸里的糯米敲打 要轮流敲打 每人一下在别人接一下 敲打到5到6分钟的时候 就像面粉和成了面团一样 然后就把他拿出来 捏成一个大面团的样子 放在自己家里干燥的地方 放上2个星期 在拿出来切成块块 就是糍粑了！
到时候可以烤熟着吃 可以炸着吃 可以放在饭里一起煮熟 呵呵！