怎么做炸酱面？

将木耳用水泡开后切碎，放蒜炒熟，盛好；然后把西红柿和鸡蛋炒熟盛好，煮面条，少放点水，在面条快熟时放紫菜，煮好后用碗盛好，倒上木耳和西红杮鸡蛋就好啦

原料：甜面酱1袋200克，大酱一袋200克，双汇排酸冷藏肥瘦猪肉馅100克，瘦肉100克，葱1根，洋葱半个，水发香菇1把，水发木耳1把，速冻鲜豌豆1把。配料均切小丁。

制法：
先放两勺油，把洋葱丁煸两分钟呈半透明状，加入肉馅，再加两种酱，小火翻炒10分钟，取出。

再放两勺油，扔进葱花，把肉丁和蘑菇丁、木耳丁豌豆炒熟，加入煸好的酱，继续炒5分钟即可取出，趁香气扑鼻用来拌面条。

面码制作：
黄瓜1根切丝，绿豆芽和白菜水焯熟捞出，香菜切末。分别码放大盘中。

食用方法：
面条煮熟立刻捞出过一遍水，盛大碗中。顶上放入适量黄瓜丝、豆芽、白菜丝等，然后加入一勺炸酱，搅拌食用。

原料：黄酱250克 甜面酱50克 葱末 姜末 肉丁
1）将黄酱甜面酱，加120ml清水，搅拌均匀。葱姜切末备用。
2用料酒淀粉腌制好的肉丁）过油，煸熟之后，盛出备用。
3）将煸炒过肉丁的锅洗干净！
4）起锅，油热后倒入葱姜末。爆出香味后，调成小火，倒入搅拌好的酱从底向上翻炒，加少量的清水，继续搅拌，大概3分钟左右。倒入茄丁（肉丁），盐，一点糖，鸡精，翻炒1分钟，即可！
吃不完的，盛入玻璃瓶或保鲜盒中，放置冰箱冷藏。
炸酱面的菜码可以根据自己的喜好，随便放啥都行,你也可以放黄豆，青豆，萝卜，木耳
1）面煮熟后，过冷水后食用更佳。
2）炸酱面的菜码可以根据自己的喜好，随便放啥都行哈！
3）面拌好后，放一点醋

中式炸酱面

1。先买一袋干黄酱（一小袋即可，如果是两个人的话）
2。回家把干黄酱倒出来（多少视你的食量而定）放在一个碗里。然后用水（生水就可）
慢慢调匀
3。肉切成小丁（最好是有一点肥的，比较香）丁越小越好?nbsp;葱切成末，备用。
4。油锅烧热，倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了，否则粘锅
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