香菇在做汤的时候怎么处理啊？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/12 01:19:25

干的香菇，不是机械脱水那种，如果我要做汤的话，要不要泡一下？要泡多久？用冷水还是温水？
一夜是多久啊？
我的一夜就是六个小时。。。。

泡发冷水温水都可以，只是冷水时间稍长点，冷水泡两个小时也就差不多了
泡好的香菇是有弹性的！

用冷水泡一夜，第二天刚刚好，用温水泡的话就会失去原有的鲜味！
做鸡汤不能放，会把鸡汤的颜色和鲜味都破坏的！

用冷水泡 6-8小时也够了..

如果想尽快食用，那就用温水浸泡，一般一个小时左右即可，如果不急于食用，用冷水浸泡最好，因外界气温不同，一般需要2-3小时。