春节吃剩了很多炖的很烂的猪肉,牛肉,请问怎么处理或料理

1/ 炖肉带上肉汤可以做很多烩菜，比如烩白菜粉条冻豆腐或者像东北乱炖那样的菜（放上土豆，豆角，胡萝卜，茄子，熟玉米块等），味道不错又简单省事。
2/ 切碎当肉馅包饺子，最好是蒸铰。
3/ 如果短时间内仍处于过年的油腻阶段，请注意这些肉一定要储存在冰箱的冷冻室里，以免变质。

炒霉干菜，风味绝佳！

放冰箱。过一段再拿出来吃好了。

连汤放冰箱 结成冻之后连同新鲜的肉馅一起做包子
也就是说可以当成类似皮冻来使用

给狗美味一餐

这还用问吗，当然是丢掉，现代人还那么 吃炖来炖去的东西啊，老土哦