食品生产质量管理人员具体要做哪些事？

如果你要做这个工作最好是去专业的学校培训。这是一个很复杂的课程。简单的介绍几点。
1。首先要给所有的从业人员建立坚固的，正确的伦理观，也就是说从人的本身就开始做好防病毒，防污染工作。例如充分的洗手，不生食海产品，单独洗涤工作服，保持工作时的工作服与其他服装或物品无接触。
2。建立完整的食品质量管理说明书，其中包括控制，管理，检测等。
3。食品生产的现场的改善，为了能达到无病菌的目的，必要时可以改变生产流程。