端午节为什么要吃五黄

农历五月，江南人称“五黄月”，因有五种带“黄”音的食物上市而得名。在端午节的中午，最适宜吃五黄餐，就是把五种黄颜色的食物混在一起吃。
因为中医理论认为，端午节是在农历五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力。
农历五月，杭嘉湖地区称五黄月，江南民间在端午节吃“五黄”的食俗由来已久。不少人都知道端午要吃“五黄”，可是为什么要吃，可能知道的不多。“五黄”一般指黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。
黄鱼：黄鱼平时喜欢栖息在较深海域，四到六月份在近海洄游产卵，秋冬又回到深海区，所以被用作端午前后的时令菜。不过，因为过度捕捞和环境污染，我们现在吃的所谓大黄鱼基本都是养殖的。
黄鳝：通过人工繁殖，现在一年四季都可吃到，而过去，黄鳝是在端午时节吃的。经过一个冬天的蓄养和一个春天的复苏，再加上天气转暖，食源丰富，端午时节的野生黄鳝格外的体壮肥美，而且此时黄鳝肉质细嫩，是择食的最好时节。这时候的黄鳝还很补，古时医书也曾有记载，黄鳝之功用为补虚损，除风湿，强筋骨。因此，民间素有“端午黄鳝赛人参”的说法。
黄瓜：小时候常问一个问题，黄瓜为什么不黄?很多大人答不上来。其实余杭人所谓的黄瓜其实叫菜瓜。黄瓜和菜瓜是有区别的。单从外表看，菜瓜比较长，比较细，身上多刺，外表绿色，果肉白色或淡绿色;而黄瓜比较短，比较鼓，身上少刺，成熟时呈嫩果颜色由乳白至深绿。因为两种瓜长得像，也不知从何时起，菜瓜被混叫成黄瓜了。
咸蛋黄：因口味极佳又便于存放受到人们喜爱。也许，对咸蛋黄的好感还可能源于亲情吧!记得小时，父亲见我喜食蛋黄，总是将蛋黄抠出夹到我的碗中说：“女儿喜欢吃蛋黄，爸爸喜欢吃蛋白，刚好!”再后来发现，父亲独自用餐时，他也是喜欢吃蛋黄的。
雄黄酒：医史渊源《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。”也就是说雄黄酒就是用白酒、雄黄勾兑而成的。这么简单的饮品为何如此有名呢?这大概与白娘娘和许仙的故事有关吧，白娘娘就是在端午这天饮雄黄酒，现出蛇身原形。故而，民间大概便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒。

　　古代奇方五黄餐

　　其实，中国古代也有一个预防衰运的食物秘方，在这里我也公布