吃同等数量的米饭或地瓜（红薯）餐后哪种血糖高？

是米饭
因为米饭淀粉含量较高 淀粉是一种多糖 一个淀粉遇酶会分解为多个糖分子 当然就会使血糖更高咯
血糖高的人必须多吃粗粮：小米 马铃薯 淮山 番薯……
马铃薯的淀粉含量最低
如果觉得红薯太甜 就试试白薯 不甜的

米饭是碳水化合物，而红薯是淀粉。
碳水化合物食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。

所以米饭餐后血糖高

　　红薯升糖指数是76，米饭指数是80-89，所以米饭指数高。吃同等数量的米饭或地瓜（红薯）餐后，吃米饭后血糖比吃红薯高。
　　升糖指数英文全称（Glycemic Index），简称(GI)，中文全称“血糖生成指数”，简称“升糖值”。
　　是指在标准定量下（一般为50克）某种食物中碳水化合物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质（一般为葡萄糖）所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。

糖的多少和甜味高低是没有必然联系的,在化学上,糖分多糖,二糖和单糖.在这三类,只有单糖中的葡萄糖等少数糖有甜味.因此,红薯含糖低和其更甜的味道是没有必然联系的

应该是米饭...
因为是碳水化合物
而红薯只是味道甜...
跟血糖无关