通过卫星搭载培育出的太空茄子品质和产量大大提高，原因是什么？

基因控制着生物的各种性状，如果基因改变，生物的性状也会改变，改变基因有多种方法，其中有一种就是紫外线照射，在太空中紫外线照射很强烈，所以茄子的基因就会改变，进而从改变性状的茄子里挑选出优质性状的。