白米饭怎么蒸才香

抓饭的正确做法：1、 大米用水泡半个小时 羊肉切小块

2、胡萝卜切成粗条 洋葱切成粗丝 锅里放油

油要比平时炒菜的量稍多些 放入羊肉翻炒

3、把羊肉炒的没什么水分了后放入洋葱

洋葱炒出香味后放胡萝卜和盐 再炒一会后把泡

好的大米平铺在菜上 铺平后加水 大米和水的比例是1：1.2
4、盖上锅盖 把火调成最小 焖到大米熟了 我用的时

间是1个小时左右 然后把大米和菜翻炒均匀就可以出锅了。
@@我个人还有一种方法推荐：做土豆丝时将土豆丝切好浸泡在水里，为了防止土豆丝在空气中氧化变色，之后用浸泡土豆丝的水来做米饭，做出的米饭有一种土豆的清香，格外好吃

那就做手抓饭？
用羊肉、胡萝卜、洋葱切小块，把米洗净放入里面，下面先放萝卜洋葱然后放米饭上面是肉（我好像记得是这个顺序）加入盐孜然等调料，整熟练就可以吃了

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，这里有四大秘籍噢！只要您记住这四大秘籍，一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先，我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。第二大秘籍——泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。第四大秘籍——增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。 加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。 加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一